Nüsse, Obst, Kerne, Pilze und Gemüse (roh) als Hauptnahrungsquelle.

3. Juli 2025.

Ich bin ein Fan von Nüssen (und Kürbiskernen) geworden. Ich bin fest davon überzeugt, dass die Kürbiskerne dazu beigetragen haben, den Haarausfall [8.05.2025] zu reduzieren, der seit dem Fahrradunfall [26.04.2025] wieder da ist. Ab heute mache ich Nüsse (und einige ungekochte Hülsenfrüchte), Obst und Gemüse zu meiner Hauptnahrungsquelle. Brot wird zum Genussmittel. In einem zufällig rausgegriffenen Buch in der Stadtbibliothek bin ich auf das Thema "Einssein mit allen Menschen" gestoßen. Dieses Einssein kann dazu beitragen, friedlicher durch die Welt zu gehen. Eine ähnliche, bewusstsein erweitertende Erfahrung habe ich schonmal gemacht. [25.10.2024]

Nüsse, Kerne die ich esse und welche Nährstoffe sie am meisten enthalten:

• Kürbiskerne (Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Zink, alle Aminosäuren)
• Cashewnüsse (Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer)
• Erdnüsse (Vitamine B3, E, B9, B1, B6, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer, alle Aminosäuren)
• Pistazien (Vitamine B6, B1, Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer, alle Aminosäuren)
• Haselnuss (Vitamine B1, B6, E, Kupfer, Mangan, Magnesium)
• Mandelnuss (Ballaststoffe, Vitamin E, Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Mangan)
• Paranuss ( Selen, Vitamine B1, E, Magnesium, Phosphor, Mangan, Zink) [wegen hohem Selengehalt max. 1 bis 3 pro Tag]
• Pinienkerne (Vitamine E, K, Kupfer)
• Walnuss (Vitamine B6, B1, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Mangan)
• Pekanüsse (B1, Mangan, Zink, Kupfer, Magnesium)
• Maronen (Vitamin C, Ballaststoffe, Mangan)
• Sonnenblumenkerne (Vitamine E, B1, B3, B6, B9, Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Selen).

Ich versuche außerdem auf FairTrade und bio-qualität zu achten und dass die Nüsse aus Europa kommen. Am besten naturbelassen, also ungeröstet (da fette darunter leiden) und nicht gesalzen.

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